Genussmarkt – Teilnehmer vom 29.09.-01.10.17 auf dem Augustusplatz
17 ZfF
Das Zentrum für Fermentation sind Lisa, Björn und jede Menge freundliche Mikroorganismen!
Bei ihnen blubbert, gärt und gammelt es an allen Ecken, da sie beide seit vielen Jahren begeistert fermentieren. Als ZfF stellen sie aus frischen Bio-Zutaten aus der Region Leipzig ungewöhnliches, buntes Sauerkraut und Kimchi her und bringen in ihren Workshops allen die Kunst des Fermentierens näher.
Aus regionalem Gemüse, einigen exotischen Zutaten und Meersalz entsteht ihr buntes Kraut in einem mindestens vier Wochen langen Fermentationsprozess.
Ort:www.facebook.com/zff.leipzig
www.zff-leipzig.de
